Pollo al Curry con Miel

Pollo al Curry con Miel: Receta Fácil y Deliciosa

El pollo al curry con miel es una receta perfecta para quienes buscan un plato con un equilibrio ideal entre lo dulce y lo especiado. La miel le aporta un toque caramelizado, mientras que el curry realza el sabor con su intensidad característica. Descubre cómo preparar esta delicia en pocos pasos.

Ingredientes para 4 personas
500 g de pechuga de pollo
2 cucharadas de miel
1 cucharada de curry en polvo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (opcional)
200 ml de leche de coco o nata líquida
1 cucharada de aceite de oliva o de coco
Sal y pimienta al gusto

Acompañamientos sugeridos
Arroz basmati
Pan naan o chapati
Verduras salteadas

Paso a Paso: Cómo Preparar Pollo al Curry con Miel

1. Preparar los ingredientes
   Corta las pechugas de pollo en trozos medianos. Pela y pica la cebolla, el ajo y el jengibre en trozos pequeños.
2. Dorar el pollo
   En una sartén grande o cazuela, calienta el aceite a fuego medio. Añade los trozos de pollo y dóralos durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados por fuera. Retira y reserva.
3. Sofreír la cebolla y las especias
   En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla junto con el ajo y el jengibre. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.

Añade el curry en polvo y remueve bien para que las especias suelten todo su aroma.

4. Incorporar la miel y el pollo
   Vierte la miel en la sartén y mezcla con el sofrito. Luego, añade el pollo reservado y remueve para que se impregne bien con la miel y las especias.
5. Agregar la leche de coco
   Añade la leche de coco o la nata líquida y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Ajustar el sabor
   Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Si quieres un sabor más dulce, agrega un poco más de miel. Para un toque más intenso, puedes añadir una pizca extra de curry.

Con qué Acompañar el Pollo al Curry con Miel

1. Arroz basmati
   El arroz basmati cocido es la mejor opción para absorber la deliciosa salsa del curry. Puedes cocinarlo con una hoja de laurel y un poco de cúrcuma para darle más sabor.
2. Pan naan
   El pan naan es un clásico de la cocina india y combina perfectamente con el pollo al curry. También puedes usar tortillas de trigo si buscas una alternativa más fácil.
3. Verduras al vapor o salteadas
   Un acompañamiento ligero como brócoli, zanahorias o calabacín al vapor aporta frescura y equilibra el plato.

Variantes de la Receta

Pollo al curry con miel y mostaza: Añade una cucharada de mostaza a la salsa para un toque más intenso.

Versión picante: Agrega una pizca de chile en polvo o un poco de guindilla fresca picada.

Pollo al curry con miel y coco rallado: Espolvorea un poco de coco rallado al final para un extra de textura.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo hacer esta receta con otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo o incluso por gambas si prefieres una versión con mariscos.

¿Se puede hacer sin lácteos?
Sí, usa leche de coco o yogur de soja en lugar de nata líquida.

¿Cuánto tiempo se conserva?
En la nevera, aguanta hasta 3 días en un recipiente hermético. También puedes congelarlo y calentarlo cuando lo necesites.

Disfruta de este exquisito pollo al curry con miel y sorprende a tu familia con una receta llena de sabor y matices. ¡Atrévete a probarlo!

Si la pruebas, nos gustará saber tu opinion, escribenos.