Helado casero de frutos rojos y miel

Helado casero de frutos rojos y miel: receta fácil y deliciosa

Cuando llega el calor, no hay nada como un helado casero para refrescarse y disfrutar de algo rico y natural. Y si además lo haces con miel pura y frutos rojos, el resultado es irresistible.

Hoy en La Moderna Apicultura te traemos una receta sencilla, ideal para preparar en casa sin complicaciones y perfecta para aprovechar los beneficios de la miel.

Ingredientes (para 4 personas)

• 200 g de frutos rojos (pueden ser frescos o congelados)
• 200 ml de yogur natural (puede ser griego o vegetal si prefieres)
• 3 cucharadas de miel (mejor si es de flor de azahar o de romero)
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Opcional: un puñado de frutos secos o chips de chocolate para decorar

Preparación paso a paso

1. Tritura los frutos rojos con una batidora hasta obtener un puré suave.
2. Añade el yogur, la miel y el zumo de limón. Mezcla todo hasta que quede una crema homogénea.
3. Vierte la mezcla en moldes para polos o en un recipiente apto para congelador.
4. Congela al menos 4 horas (si es en un solo recipiente, remueve a la hora y media para evitar cristales).
5. Sácalo 5-10 minutos antes de servir. Puedes decorarlo con un poco de miel extra por encima y frutos secos.

Consejo apícola

Este helado es una forma perfecta de introducir la miel en los postres sin necesidad de azúcar añadido. ¡Ideal para niños y mayores!

Prueba distintas variedades (miel de brezo, miel de eucalipto…) y descubre cómo cambia el sabor del helado.